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2018年02月01日

【沖縄】フレンチビュッフェ×イルミでバレンタインを過ごそう



沖縄・恩納村(おんなそん)のリゾート「ルネッサンス リゾート オキナワ」では、2月10日(土)から、バレンタインデー限定のフレンチビュッフェ「バレンタイン フレンチビュッフェ」を販売する。期間は、2月17日(土)まで。

「バレンタイン フレンチビュッフェ」は、同ホテル内のレストラン「フォーシーズン」にて提供されるビュッフェスタイルのフレンチメニュー。

フランス人のシェフが提供するメインディッシュは、2品。北海道産のウニのソース、伊勢海老、帆立貝柱、白身魚、ハマグリを恩納村産の野菜とともに楽しめる「海の幸のプレート」と、骨付き仔羊肉をグリルし、相性のいい根セロリのピューレや恩納村産野菜のコンフィを添えた「仔羊背肉のグリル 根セロリのピューレとトリュフソース」。

前菜は「アグー豚のリエット クリームチーズのグラニサードを庭園仕立てで」「ホタテ貝とサーモンのテリーヌ」「小海老の瞬間燻製と赤パプリカ」「アボカドのカクテル」「華やかなオマール海老とムール貝アンサンブル フェンネルの香り」「フォアグラのブリュレ トリュフのリッチな香り」など10種を用意。

デザートは「ショコラヴェリーヌ(チョコレートプリン、アーモンドアイスクリーム ミントエスプーマ)」「ストロベリークレームブリュレ」「赤い果実のグラタン」「苺とアーモンドのムース」「フルーツロールケーキ」など15種のほか、サラダやスープも並ぶ。

これらの前菜、サラダ、デザートはビュッフェ台から好みに応じてチョイスが可能。特に、スペシャルデザートは、テーブルサイドで作る「クレープアラスカ ストロベリー添え」がオススメだ。幻想的な炎が、特別な時間をさらにロマンティックに演出する。

屋外に広がるイルミネーションとともにスペシャルディナーを楽しもう。

「バレンタイン フレンチビュッフェ」
2018年2月10日(土)〜2月17日(土) 18:00〜22:00 2名15,000円(税・サービス料別) 沖縄・恩納村「ルネッサンス リゾート オキナワ」内「フォーシーズン」にて販売
※2月14日(水)は営業(通常水曜日定休)

【予約・問い合わせ】
電話:098-965-0707(ナビゲーター8:00〜21:00)

「クレープアラスカ ストロベリー添え」

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