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2013年04月26日

【沖縄】美肌&健康もバッチリ!与那国産長命草を使ったスイーツが期間限定発売



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沖縄・石垣島のリゾートホテル「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」では、石垣が属する八重山地方で美と健康のための食材として古くから愛されてきた“長命草”を使用したスイーツを提供する「長命草スイーツフェア」を、5月7日(火)からスタートする。期間は5月31日(金)まで。

「長命草」は、抗酸化作用のあるカロチンやビタミンC、ビタミンEを多く含んだセリ科の植物。沖縄では「1株食べると1日長生きする」として、別名「チョーミーグサ」とも呼ばれている。ほうれん草などの緑黄色野菜を上回る栄養素、ベータカロチンやビタミンA・B2・B6・C・Eのほか、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウムも含まれ、美容や健康に良い奇跡の植物と言われている。用途としては、天ぷらや薬味として使われるほか、栄養価が高いので、美肌などの美容や健康効果が高いと言われている。また、薬草茶や青汁などにも使われる。

今回は、長命草の中でも1年中強い紫外線と潮風を受ける過酷な自然環境の中で育った与那国島産のものを使用。ビタミンやポリフェノールを豊富に含むと、沖縄で珍重されている。

与那国島産の長命草を使用した美肌スイーツとして「長命草スイーツフェア」で提供されるのは、全部で3種類。ホテルオリジナルロールケーキ「長命草ロール」(1500円[1本]/800円[ハーフ])のほか、ぜんざいに長命草を使って自家製アイスクリームを添えた「八重山ぜんざい自家製長命草アイスクリーム添え・美ら茶セット」(850円)、長命草を使った自家製アイスクリームにトロピカルフルーツを合わせた「長命草パフェ」(1300円)というラインナップだ。

関連商品として、4月25日(木)からは長命草を使ったチューハイ「長命草ハイ」(800円)も期間限定で発売。新空港開港で注目を浴びる石垣島の新スイーツをこの機会に味わってみよう。

「長命草ロール」
料金:1500円(1本)/800円(ハーフ)
長命草を生地に練り込んだホテルオリジナルロールケーキ。抹茶に似たほんのりとした葉の風味の中に爽やかな香りが楽しめる生地で、自家製生クリームとカスタードクリーム、そして4種類のフルーツ(イチゴ、バナナ、白桃、洋ナシ)を包み込んだ。フルーツの甘みと酸味、食感のアクセントが初夏にぴったりな味わいとなっている。

「八重山ぜんざい自家製長命草アイスクリーム添え・美ら茶セット」
料金:850円
八重山地方で昔から親しまれているぜんざいに長命草を使い、自家製アイスクリームを添えたこの土地ならではの、涼しげでほんのり甘いスイーツ。

「長命草パフェ」
料金:1300円
長命草を使った自家製アイスクリームとシークワーサーのシャーベットに、季節のトロピカルフルーツをたっぷりと使った島パフェ。

期間:2013年5月7日(火)~5月31日(金)
場所:タワーウィング2階「トロピックス ラウンジ&バー」
時間:14:00~24:00(ラストオーダー23:30)
※上記3種とも


季節限定チューハイ「長命草ハイ」
料金: 800円
期間: 4月25日(木)~10月31日(木)
沖縄の酒として人気の泡盛を使った「琉球ハイ」シリーズに、長命草を使ったチューハイが季節限定で新加入。まろやかで酸味のある長命草ジュースと泡盛を合わせることで、さっぱりとした味わいに仕上がっている。飲みやすく酒の肴がすすむ一品だ。

場所:タワーウィング1階「日本料理 八重山」
時間:17:30~22:00(ラストオーダー21:30)

「八重山ぜんざい自家製長命草アイスクリーム添え・美ら茶セット」(850円)
「長命草パフェ」(1300円)
「長命草ハイ」(800円)

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