現在の位置 : TOP > ニュース・トピックス > 【沖縄】準グランプリを受賞した「ルネッサンス リゾート オキナワ」のタルトを販売中

2018年11月28日

【沖縄】準グランプリを受賞した「ルネッサンス リゾート オキナワ」のタルトを販売中



沖縄・恩納村(おんなそん)のリゾート「ルネッサンス リゾート オキナワ」では、タルトの日本一を決定する「第7回スイーツコンテスト Tarte-1グランプリ」で準グランプリを受賞した「恩納村産パッションフルーツのタルト~南国からの贈り物~」を提供中。

「スイーツコンテスト Tarte-1グランプリ」は「協同組合全日本洋菓子工業会」が開催するコンテスト。全国から選りすぐりの「タルト・シュクレ(甘味のタルト)」を募集し、グランプリを決定する。7回目となった今年は、オリジナル「タルト・シュクレ」4台の製作が課題とされた。

「ルネッサンス リゾート オキナワ」のペストリー/ベーカリー、スーシェフの山城新和氏は「恩納村産パッションフルーツのタルト~南国からの贈り物~」を出品し、準グランプリを受賞した。

66作品の中から準グランプリに選ばれた「恩納村産パッションフルーツのタルト~南国からの贈り物~」は、パッションフルーツをカットした断面をイメージして仕上げた、南国の雰囲気たっぷりのタルト。恩納村産パッションフルーツとレアチーズのムースを合わせ、パッションフルーツの香りを残しつつ、酸味を和らげ爽やかな味わいとなっている。

タルト生地は伊江島産の小麦粉を使い、アーモンドのコクを出してサクサクの食感と味わいにこだわった。

現在、ロビーラウンジにて、「恩納村産パッションフルーツのタルト~南国からの贈り物~」を提供中。

厳しい審査を経て認められた、沖縄の味を堪能しよう。

「恩納村産パッションフルーツのタルト~南国からの贈り物~」
提供中 10:00~22:00 600円(税金・サービス料別) 沖縄・恩納村「ルネッサンス リゾート オキナワ」内「ロビーラウンジ」

テレビ番組情報検索

都道府県を選ぶ

放送日を選ぶ

  • 放送日から
  • 曜日から

放送時間を選ぶ

ジャンルを選ぶ

キーワード検索